Odense 1859's fyldige smag med oplivende toner af karamel passer perfekt til den danske mad. Og når røgen og friskheden i maden møder humlens sødme og bitterhed i munden, smager du pludselig det bedste ved hele øen på én gang. For at gøre det hele ekstra godt er der brugt hele fire typer malt til Odense 1859: Lys pilsner-malt, mørk münchnermalt og malttyper, der giver øllet dets noter af karamel og dejlige farve.