Monin Sweet & Sour koncentrat, der også er kendt som sour mix, er essentielt i enhver bar. I traditionelle, klassiske barer laves et sour mix dagligt i hånden af bartenderen, men nu kan du få en færdig blanding, der er klar til brug. Koncentratet sikrer en god balance i drinken, binder smagene sammen og giver lidt skum på toppen. Koncentratet er klar til brug og er lavet på sukker, sicilianske citroner og en smule limejuice. Med koncentratet kan der fremstilles en lang række margaritaer, daiquiris samt mange andre cocktails.