Ikke så langt fra Dufftown i centrum af Speyside i whiskyens mekka finder man The Balvenie. The Balvenie er et af Grant familiens tre destillerier og blev grundlagt i 1892. Ansvaret for whiskyerne er lagt i hånden på Malt master David Stewart. I dag er huset især kendt for sin fremragende malt, hvor en mindre del tørres med tørv, hvilket giver den røgede karakteristiske stil. Derudover har man eget bødkeri hvor man genanvender fade som tidligere er brugt i sherry, portvin, rom og madeira produktionen. I duften, er The Balvenie Caribbean Cask let parfumeret og meget krydret, stilen er typisk Balvenie med orange, vanille og farin. En spændende blød og eksotisk single malt.