Unicum “Riserva” Bitter er en riserva fra Ungarn, som er unik, fordi den lagres på to helt specielle fade. Først lagres den på et af de første fade, Unicim-destilleriet indførte i deres produktion. Fadet har været hos Unicum i mere end 80 år og har derfor fået en belægning, der kaldes ’sort honning’. Dette giver likøren en dyb og karakterfuld smag. Dernæst er den lagret på fade fra det kendte vinhus, Tokaji Aszu's. Dette fad bidrager til sødme, samt en krydret og frugtig smag med noter af abrikos og mint. Den bittersøde smag fra den sorte honning og sødmen fra Tokaji gør denne riserva til en blanding af attraktive smagsoplevelser.