Jotunheim Single Malt Whisky er håndlavet under nordlysets skær, ved foden af de majestætiske Lyngen-alper (69 °N). Jotunheim er modnet på primært bourbon quarter fade og tønder fra Heaven Hill efterfulgt af Ex Stout Beer Fade fra Graff mikrobryggeri. Den er fremstillet af nordisk byg, fermenteret med gletsjer-smeltevand fra Lyngsalperne og destilleret i hi-tech destillationsanlæg. En særdeles vellykket blanding af moderne destillationsteknologi og tradition. Jotunheim er giganternes verden – eller Jotnar, som de hedder i oldnordisk mytologi. Jotnarerne er gudernes værste fjender, og der er mange fortællinger om kampe mellem dem. Jotunheim består for det meste af klipper, vildmark og tætte skove, og det ligger i de snedækkede områder på havets yderste kyster. Den mest berømte jotnar er Loke - guden for ”fortræd”, som blev accepteret af guderne og boede i Asgård, indtil han blev straffet. Han er far til Hel, ulven Fenrir og verdensslangen Jörmungandr. Han omtales ofte som ondskabens gud på grund af hans mange tricks mod guderne. Loke hjælper nogle gange guderne og opfører sig nogle gange dårligt over for dem, som i den hændelse, hvor han forårsagede guden Baldrs død. Bivrost® Jotunheim er den fjerde whisky i serien "ni verdener af nordisk mytologi".