Metaxa skaber muligvis den blødeste ravgule spiritus under solen. Vinfremstillingen, destillationen, aldringen og blandingen skaber Metexas unikke stil. Metaxa 5 star har en blomstret karakter og afslørende aroma af muskatellerdrue og brioche Den har en duft af appelsin, roser, abrikos, honning og et strejf af vanilje. Smagen er balanceret, den har karaktertræk af fersken og abrikos, rosin og brioche.