Rockside Farm 2007 er en unik Islay-whisky skabt på urøget byg fra den vilde nordlige del af øen. Whiskyen er ikke tilsat farve og ikke kølefiltreret, hvilket giver en autentisk og naturlig smagsoplevelse. Duften er kompleks med lyng, enebær, havtorn og timian, kombineret med friske frugter som æble, melon, pære og ananas krydret med et strejf af kanel. Smagen er rig og muskuløs, hvor byggen står klart i centrum, afrundet af en moden balance. En karakterfuld dram, der nydes bedst ren eller med et par dråber vand.