Bulleit Rye Whiskey er en prisvindende, Straight Rye Whiskey med en karakter af uforlignelige krydderier og kompleksitet, den blev udgivet i 2011, og bliver stadig betragtet som en af de mest kvalitetsrige Ryes idet den er fremstillet på 95% rug og 5% malt. Bulleit Rye Whisky præsenterer rige aromaer af kirsebær og vanilje, der bliver ledsaget af en usædvanlig blød smag med antydninger af vanilje, honning og krydderier samt en eftersmag der er sprød og ren med en lang og vedvarende smag. Bulleit Rye Whisky kan nydes i forskellige cocktails såsom beverage no. 9, men er også lækker alene, med en smule vand eller over isterninger.