I 1920'ernes Puebla var kantinerne i Barrio del Artista fyldt med kunstnere og intellektuelle, der samledes for at udveksle ideer om originale hjemmelavede likører kendt som ”menjurjes”. En særlig populær menjurje var en håndlavet likør baseret på acho-chili.

Denne likør er en hyldest til de originale opskrifter på autentiske mexicanske likører, som er gennemsyret af traditionen fra Puebla.

Ancho Reyes Verde har en lys urtesmag med noter af gylden ananas og en velsmagende syrlighed. Smagen afsluttes med den sprøde, friske varme fra den grønne poblano-chili – som, når den er tørret, kaldes ancho eller chile ancho.