Det begyndte på en varm sommerdag i 1885, da Émile Giffard fik en idé om at lave en hvid mintlikør – Her, et stort spring i tiden senere, er likører fra Giffard kendt verden over. I dag har Giffard udvidet med et sortiment af forskellige likører, herunder deres Liqueur Abricot du Roussillon: en sød fransk likør lavet på Roussillon-abrikoser. Likøren har en gylden, gul farve med et let orange skær. Duften har adskillige niveauer, der langsomt afslører sig. Det starter med den søde, modne abrikos. Derefter kommer et hint af grøntsager og vanilje og til slut karamel og krydderier. Smagen er velafrundet og teksturen glat. Likøren kan drikkes for sig selv, men gør sig også godt i forskellige cocktails.