De burgundiske vinavlere ville plante peche de vigne ferskentræer midt i deres vinplantager for at forhindre, at visse sygdomme skulle angribe deres planter. I dag bruges de i stedet til at give smag til et væld af likører - for eksempel den eksklusive Joseph Cartron Creme de Peche de Vigne. De små hvide og røde ferskner giver ferskenlikøren sin flotte, gyldne farve samt en rig aroma. Likøren dufter rent. Den er blød og olieret i munden. Nyd den med is, eller brug den i et væld af cocktails.