Pisco Capel er en drue-baseret spiritus, som har 450 års historie bag sig. For at få en balance mellem smag og aroma, ældes den både i amerikanske egetræsfade og i raulifade. Den har en lys rav farve og aromaer af fine frugter og lime, samt en overlegen balance mellem frugt og træ. I munden er den balanceret, rund og vedvarende. Den har en olieret start, smage af lime, nødder, grønne druer og nødder. Hvor eftersmagen har noter af nødder, lette krydderier. Den bør nydes i drinks eller i et glas med isterninger.