Mellow Corn er en unik og sjælden amerikansk majswhisky, Den er lavet på en blanding af 90% majs, 10% maltbyg og rug. Whiskyen lagres fire år på brugte bourbonfade, hvilket giver den en fyldig og kompleks smag. Den tydelige majssmag er i centrum af whiskyen, og den er suppleret af noter af fyldig vanilje, tørrede bananchips, røget eg og nødder. Whiskyen har en blød og rund mundfølelse, og eftersmagen er lang og behagelig. Mellow Corn er en populær whisky blandt både whiskyentusiaster og nybegyndere. Den er en god allrounder, der kan nydes rent, med is eller i cocktails.