Redbreast 21 YO Irish Whiskey er virkelig kræs for kendere. Redbreast er en rig, krydret single pot still irsk whiskey, der er lagret udelukkende på førstegangsfyldte sherry- og bourbonfade. Den har vundet flere fornemme priser på grund af sin blend, hvorfor den med lethed kunne kaldes et mesterværk af en whiskey. Redbrest 21 YO har et ældre udtryk med noter af tropiske frugter, mentol og et hint af læder. Smagen er rig med nuancer af mentol, krydderier og diskrete noter af læder, som rundes af med et strejf af nektarin. Whiskeyen har en lang finish med skarpe frugter, som afsluttes med søde og pikante noter af byg.