Bayou Pink Rum har en livlig lyserød farve og en sprød smag fra mayhaw bær og aroma af Bayou White Rum. Blandingen giver en smagsoplevelse i flere lag. Mayhaw bæret findes i vådområderne i Louisiana og er ofte anvendt til at lave gelé og vin. Bæret har en syrlig, let og frugtagtig smag.