Kingston 62 Gold Rum er tidligere kendt under navnet Appleton Estate Special. Den blev lanceret i sommeren 2020 på Jamaicas romfestival fra destilleriet Appleton Estate. Det er en traditionel gylden pot still-rom med en lys karakter. Smagen er smøragtig og krydret med et strejf af vanilje. Den indeholder noter af friske, tropiske frugter, der forstærkes af ingefær og kanel. Brug den til at lave Cuba Libre, eller nyd den sammen med ingefær.