Red Banana Oleo er inspireret af de røde banantræer, der gror på Jag's Head Coffee Farm i El Salvador. Dens indhold fremstår smukt ravgyldent, og næsen mødes straks af en fortryllende og sødmefuld tropisk duft, hvor friske sukkerrør og banan træder i forgrunden. Smagen er overvældende rig på banan og karamel, hvilket tilføjer en antydning af kaffe og søde bær, mens den traditionelle pot-still fornemmes i baggrunden. Afslutningen er behageligt lang, sød og karakteristisk.