Brødrene Claus og Michael Braunstein brugte hvert år som børn, en pæn del af deres sommerferie på, at hjælpe deres farfar med at samle porse og sortebær langs den jyske vestkyst, så han kunne lave sine kryddersnapse. missionen med Braunsteins destilleri, var at relancere den danske snaps, med rødder i farfarens gamle opskrifter, til de danske frokostborde. Braunstein Æblesnaps er en dansk æblebrændevin, hvor håndværket og de bedste råvarer, er tilsat med omhu, hvilket skaber smagsoplevelser i topklasse. Æblerne i snapsen kommer fra Allinge på Bornholm, og bidrager med bedste danske æbler. Den er desuden lagret 4 år på franske egefade