Bjesk er et gammelt udtryk fra Vendsyssel, der betyder bitter eller kryddersnaps. Skagen Julebjesk har en mørk rødlig farve, som vidner om alle de urter og bær, der er brugt for at fremkalde den helt unikke smag. Her er noter af tranebær, valnød, slåen og malurt, der alle bidrager til en snaps, som passer perfekt til de kolde dage i december, hvor du skal holde julefrokost. Hvis du ønsker at bibeholde alle smagene, skal du ikke servere snapsen isafkølet, men i stedet servere den ved stuetemperatur.