Porse (myrica gal) er en lille busk, som overvejende vokser på fugtig og fattig jord. Det er porsens blade, der er hovedsmagen og -ingrediensen i Thylandia Porse Snaps. Porsen er håndplukket i Nationalpark Thy. Porsesnapsen passer godt til frokost- og middagsbordet, hvor den kan give kontrast til de federe retter.