The deacon er en blended skotsk whisky fra Sovereign Brands (selskabet bag succeser som Bumbu Rum og Luc Belaire). Navnet Deacon stammer fra det skotske udtryk for en ekspert eller en mesterhåndværker, og denne whisky er lavet ved at blande nøje udvalgte røgede whiskyer fra Speyside og tørrede whiskyer fra Islay. Deacon er en smukt afbalanceret, røget whisky, der også fungerer godt i cocktails.