West Cork 5 Year Old Single Pot Still er en innovativ irsk whiskey skabt på et unikt mash bill bestående af 66 % maltet og 33 % umaltet byg. Destillationen foregår i destilleriets egenudviklede “Rocket Still” – verdens hurtigste pot still – hvilket giver en særlig ren og karakterfuld spiritus. Whiskyen modnes i fem år på First Fill ex-bourbonfade, som tilfører fylde, sødme og vaniljenoter. Resultatet er en harmonisk og kompleks whiskey med klassisk irsk blødhed og et moderne præg. Tappet ved 43 %.