Med en Yamazaki 12 YO får du en fremragende single malt whiskey, men et stykke historie følger også med i købet. Dette var nemlig den første rigtige japanske single malt whiskey, der kom på markedet helt tilbage i 1984. Hele 12 år har den ældet, og det kommer tydeligt til udtryk. Farven er som klart lyst rav, og næsen har noter af nødder, blomster og tropiske frugter. På smagsfronten har den elegante smagsnoter, der både er søde og spicy på én og samme tid. Citrusnoterne udvikler sig til noter af tropiske frugter og en smule rom. En iver finish, der har tydelige noter af tropiske frugter.