Sofistikeret, støvet-lyserød champagne med lysende glimt af vilde roser og livlige bobler, der varer længere end normalt som et resultat af vinens langsomme modning – i en to tusind år gammel kalkstenskrypt. En base på 20 % reserve-vine, 5-6 % uhyre elegante rødvine – alle nøje udvalgte crû – sikrer denne rosé en underspillet og dog kompleks duft med noter af hjemmelavet jordbærsyltetøj, frugtig sødme af blodferskner, ingefærkager og kanel. Smagen kan bedst beskrives som en kraft- og smagsrig mundfuld med eksplosioner af jordbær, hindbær og brombær svøbt i fløjlsblødt flødeskum.