Hutchisons Ginger Wine er en "Ingefær vin", som dateres helt tilbage til starten af dette århundrede. Det var en af Skotlands mest initiativrige vinkøb-mænd, J.G. Thomson, som fik ideen til en "Ingefær vin". Han satte en af sine medarbejdere, Robert Hutchison, til at fremstille denne specielle opskrift, som er baseret på en blanding af ingefærens rødder, chili, nelliker, kløver og alkohol. Skotterne bruger "ginger wine" til at lave en "Whisky Mac" – hvor "ginger wine" blandes i whisky. Den tager den skarpe smag fra mange blends, og tilføjer den milde smag af ingefær.