Jacobs Creek Semillon Chardonnay stammer fra en stor vinregion i det sydlige Australien, der strækker sig hele vejen fra Adelaide til Melbourne. I Australien er der sjældent koldt, så de fuldmodne druer høstes om natten for at få fordel af de lavere temperaturer. Dette er en let fyldig vin med citrussmag, samt smag af melon og nektarin. Også smagen er fyldig og rig med antydninger af smørcremet vanilje og ananas. Derudover beskrives smagen som syrlig, frisk og balanceret.