I det sydøstlige Australien har Jacobs Creek produceret vin siden 1847. Fra Adelaide til Melbourne høstes modne druer om natten, hvor temperaturerne er lave. Ligesom navnet antyder, er denne hvidvin lavet på Semillon- og Chardonnay-druer. Hvidvinen har en let til medium fylde, men med en behagelig, syrlig og rig smag. Citrus, nektarin, vanilje og melon er blot fire af de smage, du kan opleve, hvis du vælger denne vin. Vinen er især god til cheddar- og gruyereost, men kan selvfølgelig også nydes for sig selv.