Druerne, i Bianco Toscana fra Lunadoro, er høstet i begyndelsen af oktober. Alle ved håndkraft. Efter presningen hældes vinen på ståltanke hvor den malolaktiske gæring gennemføres. Herefter lagres vinen i rustfri ståltanke i 6 måneder, hvorefter den hældes på flaske. En dejlig frisk, behagelig og let vin. Bianco Toscana er en hvidvin, der matcher kvalitet og pris på fortræffelig vis. Kombinationen af Trebbiano druen med sin friskhed og Malvasia, som giver en buket af hvide ferskner, banan, melon og bitter mandel. Samtidig fornemmes sarte blomsteragtige antydninger af akacie, der minder én om honning. Smagen er fløjlsagtig og medium fyldig med en fin vedholdenhed.