Brovias Barbera d'Alba - Sori del Drago er lavet på druer fra Castiglione Falletto og Serralunga d'Alba, hvor Brovia har nogle af sine bedste vinmarker, herunder Garblét Suè, Brea og Gianetto. Jorden består primært af ler og kalk, og markerne dækker et samlet areal på 1,6 hektar. De ældste vinstokke blev plantet i 1970, og de yngste i 2003. Druerne håndplukkes normalt i slutningen af september eller begyndelsen af oktober. Efter høsten presses druerne og gærer i rustfri ståltanke ved kontrolleret temperatur i 8-10 dage. Vinen lagrer derefter i 15 til 18 måneder, afhængig af årgangen, og tappes på flaske uden filtrering. Barbera d'Alba - Sori del Drago er en let drikkelig, dybrød vin med en intens duft af mørke bær, sød tobak og modne blommer. Smagen er forfriskende med en afbalanceret syrlighed og en god længde. Den egner sig til lettere retter og bør serveres ved en temperatur på omkring 13-14 grader.