Boulard er en flot, klassisk Rhône-vin iført smukke højrøde klæder. Vinens bouquet byder på et væld af bærfrugter med et strejf af kanel og peber. Vinen har medium fylde og de fineste tanniner og er på alle måder fløjlsblød på paletten med saftige, modne brombær og stødt peber. Côtes-du-Rhônes vinmarker følger Rhône-floden fra Vienne i nord til Avignon i syd, en næsten 200 km lang strækning. Rhône er især et rødvinsområde, og det er vigtigt at skelne mellem nord, hvor Syrah-druen er den fremtrædende, og syd hvor Grenache er mest udbredt. Côtes-du-Rhônes hvidvine er bestemt også værd at stifte bekendtskab med. De laves i nord på druerne Rousanne, Marsanne og Viognier og i syd især på Grenache Blanc, Clairette og Bourboulenc.