Rivetto ejer 0,5 hektar af den berømte Briccolina Cru i Serralunga d'Alba og producerer omkring 2000 flasker årligt. Denne parcel blev dyrket økologisk siden 2009 og biodynamisk siden 2015. Jorden er ler- og kalkrig, typisk for Serralunga. Vinen gæres naturligt og lagres i 48 måneder i et 1500-liters fad af slavonsk egetræ. Den er ikke klaret eller filtreret. Resultatet er en kraftig Barolo med dyb aroma af mørkerøde bær, roser, tjære, lakrids, appelsin og læder. Smagen er tæt og struktureret. Vi anbefaler at dekantere den i 1-2 timer før servering for at fremhæve dens dybde og finesse. 2016-udgaven anses for en kommende klassiker i Piemonte. Vinen leveres i trækasser med tre flasker.