Sensas Cabernet Sauvignon/Syrah er en moderne vin fra d’Oc, der kombinerer det franske terroir med ny verdens vinteknik. Vinen består af 50 % Cabernet Sauvignon og 50 % Syrah. Cabernet-druerne dyrkes i det køligere område nær Limoux og Pyrenæerne, mens Syrah-druerne kommer fra den varmere del af Languedoc, hvilket sikrer optimal modning. Under gæringen i temperaturkontrollerede ståltanke nedsænkes franske egetræsstave for at give vinen et strejf af fadlagring og øge kompleksiteten. Vinen har en dyb kirsebærrød farve, intens duft af brombær og vanilje, og en blød, fyldig smag med bløde tanniner og god dybde.